Pollo Piri Piri Rústico con Marinada Cítrica

Ingredientes

• 1.2 kg de muslos y contramuslos de pollo con piel
• 2 cucharadas de Piri Piri
• 1 cucharada de Caribbean Citrus
• 4 dientes de ajo picados
• 3 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• 2 cucharadas de jugo de limón fresco
• 1 cucharada de vinagre de vino tinto
• 1 cucharadita de sal marina
• 400g de papas pequeñas cortadas a la mitad

Preparación

1. Paso 1: En un tazón grande, integre el aceite de oliva, el jugo de limón, el vinagre, el ajo picado, la sal marina, el Piri Piri y el Caribbean Citrus hasta formar una marinada aromática.
2. Paso 2: Realice pequeños cortes en la piel del pollo para permitir que los sabores penetren profundamente en la carne.
3. Paso 3: Marine el pollo y las papas pequeñas en la mezcla, cubriendo cada pieza por completo, y deje reposar durante al menos 20 minutos.
4. Paso 4: Precaliente el horno a 200��C y distribuya el pollo junto con las papas en una bandeja para hornear.
5. Paso 5: Hornee durante 35 a 40 minutos, bañando el pollo a la mitad de la cocción con sus propios jugos hasta que la piel esté crujiente y dorada.
6. Paso 6: Retire del horno, deje reposar por 5 minutos y sirva acompañado con gajos de limón fresco.